創業より40年以上の時を経て、長野県安曇野市の地で愛されている老舗うなぎ屋「しき美本店」と「しき美松本駅前店」。名水100選でもある安曇野の湧水で活け、備長炭の火入れで、鰻の本来の美味しさをぎゅっと凝縮したうなぎを、天竜川のやな師、うの吉じいさんから受け継がれた秘伝のたれを使って調理しています。

北アルプスの雄大な自然に囲まれた美しい風景で育てられたうなぎと、名水で炊いたご飯などをお取扱いしております。
どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。